Trứng gà từ lâu được xem là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn người Việt. Mọi người sẽ cảm thấy ngạc nhiên khi biết được hết những lợi ích mà trứng mang lại cho sức khỏe chúng ta.
Theo các nhà khoa học thì trong trứng gà không chỉ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn có tác dụng chống lại nhiều bệnh tật như ung thư, tim mạch.
Ngoài ra, trứng là một thực phẩm hoàn hảo để chữa nôn nao sau cơn say nhờ mức cysteine cao - loại axit amin trong trứng giúp phân hủy acetaldehyde, nguyên nhân gốc rễ gây nôn nao. Trứng cũng giúp cơ thể loại bỏ độc tố không mong muốn tích tụ do uống rượu. Nhưng các chị cũng cần biết không phải thực phẩm nào cũng mang giá trị dinh dưỡng nếu như những lợi ích của trứng gà nếu chúng ta không sử dụng đúng mục đích.
Thật ra trước đây em không cho trứng gà là thực phẩm có lợi cho sức khỏe gia đình đâu các chị ạ. Vì nghe đâu trong trứng có chứa nhiều chất đạm, mà một hợp chất nào đó nếu dung nạp quá nhiều vào cơ thể cũng khiến cho người trở nên thừa sẽ gây nên nhiều bệnh hiểm.
Thế nhưng tuần vừa rồi khi về quê chồng nghỉ lễ em thấy ngày nào mẹ chồng cũng làm những món có chứa trứng gà từ bữa ăn sáng đến các bữa trong ngày. Thấy lạ nên em nhưng cũng sợ ảnh hưởng đến con mình nên đánh liều hỏi luôn. Thì vô tình biết được rằng những lợi ích vàng mười chứa trong trứng mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết được nếu như mẹ chồng em không hé lộ. Mẹ còn bảo đây đều được các chuyên khoa dinh dưỡng khẳng định chứ không phải là truyền miệng đâu nhé các chị.
Trứng giúp ngăn ngừa bệnh tuyến giáp
Những lợi ích chứa trong từng thành phần của trứng
** Trong lòng đỏ trứng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong lòng đỏ trứng chứa một nguồn dưỡng chất dồi dào như: vitamin B phức tạp gọi là choline. Choline được kết hợp với chức năng thần kinh tốt hơn và giảm viêm. Nếu trong chế độ ăn uống có chứa choline từ trứng giúp phát triển não của thai nhi, đó là lý do tại sao phụ nữ mang thai nên ăn trứng thường xuyên hơn.
Ngoài ra, choline phân hủy thành bethan trong cơ thể, từ đó tạo ra các hoóc môn hạnh phúc được gọi là serotonin, dopamine và norephinephrine.
** Lượng protein dồi dào
Trứng luôn là thực phẩm đứng đầu danh sách khi nhắc đến với lượng protein dồi dào. Đặc biệt với những loại protein khác thì trong trứng không chỉ cung cấp protein chất lượng cao mà còn chứa nhiều chất chống ô xy hóa, vitamin A, vitamin B12, vitamin D, riboflavin, folate, phốt pho và choline. Một quả trứng luộc chín có 6 gram protein, cung cấp cho phụ nữ 14% nhu cầu protein hằng ngày và nam giới là 11%.
** Giúp chắc khỏe xương
Kết hợp trứng vào chế độ ăn uống thường xuyên có thể giúp ngăn chặn sự thiếu hụt vitamin D. Ăn một quả trứng luộc hàng ngày bổ sung lượng tương đương với việc uống 1 thìa dầu cá cho cơ thể. Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi, giúp xương chắc khỏe hơn. Bên cạnh đó, trứng cũng chứa lượng canxi dồi dào nguồn năng lượng không thể thiếu cho một ngày dài năng động.
* Tăng cường thị lực, hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư
Đây chính là một trong những lợi ích tuyệt vời nhất từ trứng gà mà không phải thực phẩm nào cũng có được.
Choline chứa trong trứng được cho là chất dinh dưỡng đa lượng được chứng minh là có tác dụng tăng cường chức năng gan và giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ rất cao.
Ngoài chất choline, lòng đỏ trứng còn là nguồn cung cấp Lutein và Zeaxanthin tuyệt vời. Hai chất này có tác dụng chống oxy, bảo vệ mắt khỏi tia UV và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể do tuổi già.
Trong trứng còn chứa nhiều selen – chất dinh dưỡng này của trứng giúp tăng cường hệ miễn dịch và cân bằng hormone tuyến giáp. Ăn từ 1-2 quả trứng vào bữa sáng có thể giúp cơ thể chống lại cơ chế nhiễm trùng, xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Đây chính là những lợi ích tuyệt vời của trứng gà đối với sức khỏe mà hầu như không phải ai cũng biết đấy các chị ạ! Hãy áp dụng ngay cho gia đình mình càng sớm càng tốt, vừa cung cấp chất dinh dưỡng lại còn có thể chống lại bệnh hiểm nghèo thì còn gì bằng ^^
