Với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có món sữa chua dê thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà!
Nguyên liệu:
– 700 ml sữa dê tươi đã tiệt trùng
– 2/3 lon sữa đặc
– 1 hộp sữa chua cái (180 gr)
– 200 ml nước đang sôi
– 10 ml nước cốt chanh
Thực hiện:
Bước 1: Sữa đặc cho vào âu, sau đó cho nước đang sôi vào hòa tan.
Tiếp đến, cho sữa dê vào hòa chung. Cuối cùng cho sữa chua cùng 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào nhẹ nhàng trộn đều. Lược hỗn hợp này qua rây.
Bước 2: Đổ hỗn hợp sữa vào từng hũ hay hộp. Xếp các hũ này vào nồi.
Bước 3: Đổ nước sôi khoảng 60 độ C vào ngập 1/2 hũ, rồi đậy nắp nồi, cho vào lò nướng đã làm ấm 50-60 độ C. Ủ sữa 7 tiếng là sữa lên men rất thơm.
Sữa chua dê bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.
Chúc các bạn ngon miệng <3
